バレンタインは世界中の美味しいチョコが集結する最高に幸せな時。デパートのイベント会場はチョコを求める女子で賑わっていました！ジャン=ポール・エヴァン、アランデュカス、ラ・メゾンドュショコラなどの老舗ショコラティエから初出店のお店まで盛り沢山で ワクワク・ドキドキが止まりません。
シングルオリジン食べ比べ
２０２４年バレンタインはPart1は ル・ショコラドゥアッシュのボンボンショコラとテリーヌの食べ比べ
去年売り切れで食べられなかったのでリベンジです❤️
シングルオリジン”インティ”と”キリャ”
世界各地の非常に個性的なカカオ豆のアロマを最大限に活かすブレンド
香り付けなどせずにゆっくり作り上げたシングルオリジン ボンボンショコラ
香りの奥行きやカカオ本来の持つ力強さ
世界各地の個性豊かな味わいをお楽しみください！
辻口博啓さんのルショコラドゥアッシュ
辻口博啓さんは世界大会で数々の優勝経験をお持ちのパティシエ、ショコラッティエです。
モンさんクレールをはじめ、数々のブランドを多数展開しております。
サロン・デュ・ショコラ・パリで発表されるショコラの品評会では６年連続高評価を獲得している方です。
FARM to BARと書かれた箱はシングルオリジンボンボンショコラです。シングルオリジンは2種類とも70％のハイカカオ。どちらもとっても個性的で、フルーティでトロける絶品と、シンプルだけどビターチョコの優しく深い味わいでした✨😋
頑張ってる自分へご褒美にいかがですか！
ル・ショコラドュアッシュhttps://www.lcdh.jp
テリーヌ ドゥ ショコラ 食べ比べ
次はテリーヌドゥショコラ カカオブランコ と チュンチョです。
カカオブランコは『幻のカカオ』とも言われる希少なメキシコさんのホワイトカカオを使用し、低音でじっくり焼き上げた力強い香りとコクのある滑らかなテリーヌです。
チュンチョはペルーのクスコ地方で作られている希少品種チュンチョカカオに、フランス産のアプリコットを使用したリキュールを合わせてあります。カカオの持つ甘やかで瑞々しいフルーツ感や奥行き豊かな香りを鮮明に感じられる作品です。
テリーヌは濃厚で滑らかな舌触りが魅力ですよね！チュンチョはアプリコットのリキュールを使っているので、とってもフルーティで酸味のあるチョコでした。カカオブランコの方が好き！
大好きなあの人にはやっぱり H serection
フランスで最も権威のあるショコラ愛好家『C.C.C.』クラブ・デ・クロクロール・ドゥ・ショコラ によるコンクール受賞作を含む詰合せです❤️
バラエティ豊かなラインナップで、様々なボンボンショコラ ガナッシュ・プラリネ・パートドフリュイなど一粒ごとに計算された組み合わせになってた様です。感想は”一口食べたら美味し過ぎて手が止まらない。マルコリーニもジャンポールエヴァンも超えるお味だったそうですよ！
ホワイトデーのテーマは 琉球 2023年パリのサロンデュショコラ内で行われる行なわれた品評会C.C.C.でゴールドタブレット受賞作品だそうです。オンラインストアでチェックしてみては如何ですか？
金沢から KURONECO JACK
次はKURONECO JACKhttps://kuronecojack.shop-pro.jp は今年金沢から初出展のガトーショコラのお店です。コロンとして可愛らしいルックスにクールな猫が描かれてて、猫好きにはたまりませんw
1位 フロマージュJACK 2位 ラズベリーJACK 3位黒胡麻JACK 4位トロピカルJACKだそうです。フロマージュJACK 評価通りの絶品でした✨トロピカルは売り切れ。パッケージを開けるとお一人様でも丁度いい食べきりサイズ！フレーバーの種類が豊富で目移りしちゃいます。
全種類制覇したくなる衝動をグッと堪えて12個だけにしました。底にはサクサクのクッキーが敷いてあり、甘さ控えめなガトーショコラが上品に乗っかっております。次々と手が伸びそうになりますが食べ過ぎ注意⚠️1つ260㌍前後です。
リピート買いのジャンミッシェル。
全ての材料がオーガニックの認定を受けているので安心して召し上がれます。世界の8つのカカオの森を巡りテロノワールを感じながらショコラを楽しんでほしいと言う願いが込められているそうです。これシンプルにビターで美味しくて毎年買ってますwBIOショコラッティエ https://www.jmm-chocolate.jpジャン＝ミッシェル・モルトロー 毎回試食のチョコレートが頂けるのも嬉しいです。
コメント