well-being〜50代からの人生を楽しむ秘訣[コーヒーの健康効果とおすすめのコーヒー]

『コーヒー＝カフェイン＝体に悪いもの』と昔から悪者扱いされてきたコーヒーですが、最近の研究結果によると『色々な生活習慣病と、がん・脳卒中・心筋梗塞などの病気との関係において、コーヒーをほとんど飲まない人と比較して一日3〜4杯飲んでいる人の死亡リスクは24％低い』ということが分かったそうです。

また、コーヒーにはカフェイン以外にもポリフェノールが赤ワインに次いで多く摂取できることもわかり、1日2杯以上のむ女性は紫外線による顔のシミが少ないという実験結果も報告されている様です。

大好きなコーヒーを飲んで、いつまでも健康で若々しく・美しくいられたらいいですよね！今回はそういうコーヒーのメリット・デメリットと共に美味しかったコーヒーをお届けしたいと思います🌷

厚生労働省；https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/0000170477.html

公益財団法人長寿科学振興財団；https://www.tyojyu.or.jp/net/

コーヒーに含まれるカフェインのメリット

コーヒーに含まれるカフェインのデメリット

コーヒーに含まれるカフェインを過剰に摂取した場合には、中枢神経系の刺激による『めまい・心拍数の増加・興奮・不安・震え・不眠症・下痢・吐き気等の健康被害をもたらすことがある』そうです。WHOによると1日の摂取量は3〜4杯までにすることを呼びかけています。

サザコーヒー

東京駅のKITTE1階にあります『サザコーヒー』さんへ行ってまいりました。2名のバリスタさんが上位入賞したらしです✨✨19時なのに行列ができていました。

『ベスト・オブ・パナマ2024オークション』が8月に行われたそうですが、『ゲイシャ・ナチュラル』部門1位のエリダ農園、『ゲイシャ・ウォッシュド』部門1位のカイゼンロレイン農園の優勝豆を落札され、私たちに届けてくださいますので楽しみですね！

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パナマのゲイシャ

サザコーヒーの社長　鈴木太郎　様は2019年出演のテレビ番組において『恋をしている』と宣言するほどゲイシャが好き　と語られたそうです。それから10年連続、通算15回の落札をするほど　鈴木社長さんが恋するほど美味しい『パナマ・ゲイシャ』とはどんなコーヒーなのでしょうか？

エチオピアの『ゲイシャ村』に植っていたコーヒー。そもそも病気に強いので、パナマに持ち込まれ植えられた。パナマのエメルダ農園で2004年偶然、特別なおいしさが発見された。パナマで取れるゲイシャ品種のコーヒーは、他国で取れるものと比べて味や香りが良い。『ジャスミン・ピーチ・ベルガモット』と呼ばれる甘味や香りが強く存在し、その量が価値になる。さらに、『みかんや完熟レモン』の味やチョコレートの風味がある。

サザコーヒーhttps://saza.coffee/Page/geisha.aspx

コーヒー淹れ比べ

GoogleのAIによるとゲイシャコーヒーを淹れるには

とありました。

cleverのドリッパー（浸漬式）で淹れる

1・ゲイシャ12g を　タイムモアc3s 20c で挽く

2・お湯を87℃ に冷まし、クレバーのドリッパーに170cc 注ぎ　4分待つ。

3・甘くてフルーティなゲイシャの出来上がりです。

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ハリオV60で淹れる

1・コーヒー豆12g をタイムモアc3s 20c で挽く

2・1投目60cc 2投目120cc ゆっくり目に淹れました

ハリオ　V60セラミックドリッパ—セット02（サーバー容量　600ml）　XVDD-3012W 価格：2,300円（税込、送料別) (2024/11/5時点) 楽天で購入

感想

どちらで淹れてもフルーティでとっても美味しいコーヒーでした。強いて違いを述べるとcleverの方がまろやかで甘味が強い。ハリオV60は少し酸味が強い、尖ってる感じがしました。ハリオV60はコーヒー好きさんに愛用されるドリッパーですが、ズボラで大雑把なタイプの人にはcleverのドリッパーがおすすめです。簡単に手間をかけずに美味しいコーヒーが安定して淹れられます！ちなみにcleverを愛用しております。

ソウルのコーヒーハニャッパンでいただいた『エチオピアのゲイシャ』はもう少し浅煎りで酸味が強くてフルーティだった記憶があり、サザコーヒーさんの『パナマ・ゲイシャ』の方が好みでした。

コーヒーはデメリットもありますので注意しながら、1日3〜4杯美味しくいただき、心身ともに健康に過ごしていけたら幸せですよね！今回も最後までお付き合いいただき有り難うございます。良い1日をお過ごしください🌷

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