[無洗米でも大丈夫！？皮無しでもおいしく仕上がるの？]お鍋で簡単たけのこの茹で方レビュー

八百屋さんの店先に大きなたけのこが並ぶ季節になりました。春ですね！たけのこが店頭に並ぶと手にとってしまいますが、今年は高いですね！１本1000円もするので躊躇してしまいました。しかもぬかが別料金になっています。以前『ぬか無しでも美味しく仕上がる。』という記事を見たのでやってみたことはあるのですが、今は無洗米を食べています。『はて、無洗米でもできるのだろうか？』

今回は、『ぬか無しで美味しく仕上がるの？』『無洗米でも美味しく仕上がるの？』『皮なしで茹でてもおいしく仕上がるの？』か実際やってみたのでレビューをお届けいたしますね！

今回の記事で分かること

皮無しでたけのこを茹でても美味しいの？
無洗米で茹でても美味しくし上がるの？

たけのこを美味しく仕上げるポイント

たけのこを美味しく仕上げるためのポイントを見ていきましょう！

買ったらすぐに茹でましょう！: たけのこは鮮度が命です。時間が経てば経つほどえぐみの原因となるアクが強くなってしまいます。根元がカサカサしておらず、変色が少ないものが新鮮なのでそちらを購入し、帰ったらすぐに調理しましょう！
アク抜きは必須です！: しっかりとあく抜きをした方がおいしく仕上がります。あく抜きが不十分だと苦味や渋みが残り、おいしく無いだけでなく消化器に刺激を与え、舌がヒリヒリしたり喉がイガイガ、消化不良や腹痛、下痢などを引き起こす可能性があります。
必ず茹でましょう！: スーパーなどで購入したたけのこは必ず茹でましょう。たけのこはほりたてで新鮮なものはお刺身で食べられるそうですが、スーパーで売っているものは時間が経っています。生で食べるとシュウ酸が中枢神経を刺激しめまいや頭痛などの症状を引き起こす心配があるので必ず茹でて食べましょう。
必ず水から茹でましょう！: 大きめのお鍋（たけのこがひたひたになる大きさ）にたけのことぬか、唐辛子を入れ水のうちから茹でましょう。お時間は40分ほど（大きさによります）で火を止め、冷めるまでたけのこは取り出さずにお鍋の中で休めます。
ぬか無しでも大丈夫？: こめぬかを入れるのが基本でした。最近はこめぬかが付いていなくて別料金のことが多いですね。お米や米のとぎ汁、大根のすりおろし、重曹を使うとおいしく仕上がります。唐辛子を入れると臭みとりや渋みを感じにくくなるそうなのでおすすめです。